醴陵釉下彩瓷是结合传统的陶瓷装饰技法上的新型技艺，对于陶瓷一百多年的绘画装饰技法算是新型技艺，算是革新，算是创造。尤其是湖南醴陵出产的釉下彩瓷，在世界享有很高的声誉。尤其是釉下五彩瓷。彩瓷一般是指釉上五彩或青花五彩。而釉下五彩是特指清朝末年创烧的新品种。当时烧制的数量不多，现已十分珍贵。

醴陵陶瓷生产已有近两千年的历史，早在东汉时期，醴陵就有较大规模的作坊，专门从事陶器制作。清朝雍正七年（1729年）醴陵开始烧制粗瓷。清朝末年至民国初年，醴陵瓷业进入到一个新的发展时期。而使醴陵响誉世界的釉下五彩瓷便诞生于此时。

1905 年湖南凤凰人熊希龄先生 ( 时任民国总理 ) 在醴陵创办湖南官立瓷业学堂和湖南瓷业制造总公司 , 聘请当时有名的技师 , 引进当时最先进的陶瓷生产工艺和设备 , 开启了醴陵由粗瓷生产到细瓷开发的新纪元。1915 年在太平洋西岸的旧金山举行的 “巴拿马太平洋万国博览会”上 , 醴陵釉下五彩瓷扁豆双禽瓶 ( 现珍藏于湖南省陶瓷研究所陈列馆) 一举夺得此次赛会的金奖 , 被誉为“东方陶瓷艺术的高峰” 自此 , 醴陵陶瓷名扬华夏 , 风靡全球！受到全世界陶瓷爱好者的追捧。

由于釉下五彩的各种彩料的烧成温度和烧成气氛都各不相同，要烧制成功率是极低的。在当时烧制的数量就不多，时今日能收藏到清末民初的釉下五彩是十分难得的。釉下五彩瓷是釉下彩瓷的一个细分类。相对于过去的釉上彩瓷，它具有五彩鲜艳、晶莹润泽、永不掉彩三大特点。它的出现比较晚，应是在清代中、晚期以后，现代工艺技术传入中国之时而产生的。宣统年间湖南澧陵的湖南瓷业公司曾为宫廷烧制过这种釉下五彩器，并曾荣获世界博览会金奖。

传统的醴陵釉下五彩瓷采用“三烧制”制作工艺，其生产工艺过程是：首先将已成型而未经施釉的坯胎经过低温素烧，然后彩绘，再把已经彩绘的素烧坯进行第二次低温素烧，最后施高温釉入高温窑在先氧化后还原的气氛中烧成。

醴陵釉下五彩装饰不拘一格，花鸟、翎毛、山水、草虫、人物走兽、图案、书法无所不包，装饰手法也是多种多样，但在众多的装饰手法中，最为广泛的也是醴陵釉下彩中最为突出的手法是“双勾分水”法。线条的出色运用是醴陵釉五下彩纹饰美的重要原因。画工的勾线表现出很高的技巧和丰富的经验，并富有浓厚的装饰特征。独具魅力的醴陵釉下五彩瓷，曾经有过灿烂辉煌的历史，直到21世纪仍魅力不减，更加受到人们的关注、赞美、喜爱和收藏。

陶瓷是瓷城醴陵的支柱产业，然而，在醴陵从事釉下五彩陶瓷研究和生产的人并不多，继承和发扬这一传统手工艺术已是我们这一代热爱和从事釉下彩瓷人的光荣使命，我参与我光荣。我们有责任将醴陵釉下五彩瓷这一民族传统工艺发扬光大，让醴陵釉下五彩瓷这朵陶瓷技艺中的奇葩更加绚丽多彩，永不凋谢。

——碧岩奇珠